Zoeken

Februari 2013

Vanaf 13 februari start de Vasten. Tijd ook voor de jaarlijkse actie 'Dagen zonder vlees'. Met dit menu kun je die uitdaging ook op weekend of op kamp doortrekken.

Januari 2013

De winter is nu goed begonnen, tijd voor stevige en gezonde kost. In de winter is het aanbod aan fruit zeer beperkt en qua groenten zijn het voornamelijk koolsoorten, knollen en wortelsoorten die ons voorgeschoteld worden.

Maart 2013

In maart voelen we de lente naderen. De eerste zonnestralen verwarmen ons en terrasjes worden uitgezet. Voor tuineigenaars begint het te kriebelen, er wordt stevig gezaaid en de tuin wordt klaargemaakt voor de komende maanden.

Zelfgemaakte broodjes

Bereidingstijd: 
30 minuten
Type: 
Suiker en zout onderaan de mengkom. Bloem erbovenop Melk en boter koken. Gist op bloem. Melke en boter erbij doen. Mengen. Bollen en eigeel erover smeren. In warme kamer laten rijzen. In een oven bij 180 graden 10 minuten laten bakken.

April 2013

Zolang we de warmte nog niet echt voelen, zorgen we nog voor stevig kost. Gerechten die ons nog even kunnen verwarmen tijdens de redelijk koude dagen/nachten. Een stevig ontbijt, ’s middags een eibereiding en ’s avonds een lekkere stoemp. Klaar voor de overgang van winter naar lente!

Mei 2013

Mei is het aanbod aan groenten al iets groter dan in april maar nog steeds marginaal. Dat neemt niet weg dat er al wel typische seizoensproducten aanwezig zijn zoals asperges en doperwtjes en aardbeien. Het is telkens een uitdaging om een gezond, volwaardig en lekker menu op het bord te toveren.

Juni 2013

In juni voelen we de zomer naderen. De zomer betekent tijd voor een grote variatie aan vers fruit en groenten. In juni is dit nog beperkt maar groter dan de voorbije maanden. Dat geeft kampkoks een grotere vrijheid in de samenstelling van hun menu. Qua fruitassortiment is dit een topmaand.

Stoofpotje Os Agnes

Bereidingstijd: 
30 minuten
Stoofpotje Os Agnes Snij de kipfilet in blokjes en kruid met de marinade. Snij de groenten fijn. Laat de olijfolie warm worden in de wokpan, bak hierin de kipfilet. Bak de spekblokjes krokant in een andere pan. Na halve gaartijd van de kipfilet de...

Tex Mex KSA Style

Bereidingstijd: 
60 minuten
snij de groenten in stukjes bak de groentjes aan in een pan voeg kruiden naar smaak toe voeg tomatenblokjes toe. Spoel blikje met wat water en voeg dit ook toe aan de groentjes. voeg bouillonblokje toe laat sudderen op een laag vuurtje tot de saus...

Check your butt burger met zijn prooien

Bereidingstijd: 
1 minuut
De aardappelen: Snij de rauwe aardappelen in schijven van gelijke dikte. Ontdoe de wortelen van hun schil met behulp van een dunschiller en snij die tevens in schijfjes van gelijke dikte. Neem een ovenschotel en leg eerst een rij met de rauwe...

Pagina's