Zoeken

Spinaziesoep

Bereidingstijd: 
40 minuten
Type: 
Voorbereiding: - Snij de uien en het knoflook in grove stukken. - Snipper de peterselie fijn - Pers de citroenen uit. Bereiding: 1. Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak de ui en het knoflook glazig. 2. Voeg er de (diepgevroren) prei aan...

Koolrabisoep met waterkers

Bereidingstijd: 
45 minuten
Type: 
Bereiding: Schil de koolrabi’s en hak ze in grove stukken. Kook de stukken in wat water gaar. Hak de waterkers fijn. Voeg bouillon en meer water toe aan de soep en breng aan de kook. Voeg de waterkers toe. Mix de soep. Voeg ook de melk toe. Breng de...

Provençaalse soep

Bereidingstijd: 
45 minuten
Type: 
Bereiding: Snipper de ui. Snijd de courgettes in plakjes en de paprika’s in dunne reepjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Verhit de olijfolie. Fruit de ui en de geperste look. Voeg de paprika’s en een beetje water toe. Voeg na enkele...

Linzenpastei

Bereidingstijd: 
35 minuten
Voorbereiding: Kook de linzen in ongeveer 30' gaar in water met tijm, laurier en bonenkruid. Snijd de prei en de wortel. Verwarm de olijfolie en fruit de look. Voeg prei, wortel en een klein beetje(!) water toe en stoof alles gaar. Laat de gare...

Aardappelpuree met broccoli

Bereidingstijd: 
45 minuten
Bereiding: Was de broccoli en schil de stengels. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Kook of stoom de broccoli gaar (bijvoorbeeld in een stoommandje boven de aardappelen). De broccoli moet meer dan beetgaar zijn. Draai gare aardappelen en broccoli...

Venkelsoep met tomaat en look

Bereidingstijd: 
35 minuten
Type: 
Voorbereiding: Maak de groenten schoon en snijd de venkel in stukken. Snipper de ui en de look. Verwarm de olie en fruit de ui. Voeg de kruiden en de look toe en laat kort samen fruiten. Voeg nu de venkel en ca. 3,5l water toe, breng de soep aan de...

Preisoep met linzen en kerrie

Bereidingstijd: 
45 minuten
Voorbereiding: Kook de linzen gaar. Maak intussen de groenten schoon. Snijd de prei in dunne ringen. Snipper de ui. Bereiding: Verwarm de olie en fruit de ui met de tijm, het bonenkruid, de kerrie en de geperste look. Voeg de prei, de rijst en 3,5l...

Romige pompoensoep met kokos

Bereidingstijd: 
35 minuten
Type: 
Voorbereiding: Snijd de uien. Ontpit de pompoen en snijd hem in stukken (de schil mag eraan blijven). Bereiding: Kook de pompoen en de ui gaar in een beetje water (15'). Mix de groenten. Voeg geperste look, kerrie, groentebouillon, melk, kokosmelk...

Macaroni met gerookt tempé en kaas

Bereidingstijd: 
35 minuten
Voorbereiding: Rasp de tempé heel fijn. Bereiding: Kook de pasta in ruim water. Maak intussen de saus. Maak de gewone bechamelsaus gekruid met peper, zout en muskaatnoot. Voeg ook een beetje citroensap toe; dat bevordert de vertering. Roer de heel...

Tagliatelle met groenten, tofu en melksaus

Bereidingstijd: 
60 minuten
Voorbereiding: Laat de tofu een uur marineren in de sojasaus, cayennepeper, kerrie, peper en zout. Snipper ondertussen de ui en de prei fijn. Vervolgens snijd je de wortels en de champignons in stukken. Bereiding: Stoof de wortels. Stoof vervolgens...

Pagina's