Zoeken

Groentespiesjes

Bereidingstijd: 
20 minuten
Bereiding: Groentespiesjes op een halve kool, komkommer of watermeloen geprikt, zijn een leuke blikvanger. Je kunt er een aantal dipsausjes bij geven (zie bij koude sauzen). Snijd de groenten in hapklare stukjes. Of nog mooier: steek figuurtjes uit...

Fruitspiesjes met kwarksaus

Bereidingstijd: 
20 minuten
Bereiding: Snijd het fruit in hapklare stukjes en rijg het aan de houten stokjes. Maak de fruitspiesjes kort voor het serveren of leg ze in een lage schaal in wat vruchtensap zodat ze hun kleur behouden. Klop de room stijf. Meng kwark, room en...

Tomaatjes met wilde kruidenkwark

Bereidingstijd: 
20 minuten
Bereiding: Voor de kruiden: bieslook, kervel, roomse kervel, peterselie, citroenmelisse, tuinkers, dille, Oost–Indische kers, zuring, daslook, look–zonder–look, zevenblad, kleine veldkers,... Gebruik de kruiden die je kunt vinden (in de winkel, in...

Komkommersoep

Bereidingstijd: 
20 minuten
Type: 
Bereiding: Snijd de gewassen komkommer in stukjes (houd 1/4 apart). Kook de komkommer gedurende ongeveer 5’ en mix fijn. Voeg (heet) water, bouillon, dragon, dille en peper toe. Hak de overgebleven komkommer in kleine dobbelsteentjes (1/2 cm) of...

Najaarsgroentesalade

Bereidingstijd: 
25 minuten
Voorbereiding: Rasp de groenten en snij de komkommer in hele kleine stukjes. Hak de peterselie fijn. Bereiding: Meng alle ingrediënten en voeg kruiden toe naar smaak. Variatie: je kunt de groenten aanpassen aan het seizoen. Ook met andere kruiden...

Pittig groentebeleg

Bereidingstijd: 
20 minuten
Voorbereiding: Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller de aardappelen gaar zullen zijn. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Snij de groenten in kleine stukjes, doe ze in een kookpot met een bodem...

Pompoenbeleg

Bereidingstijd: 
25 minuten
Voorbereiding: Snij de pompoen in blokjes en verwijder de pitten. Was en snij de prei. Stoof de prei en voeg na 4 minuten de pompoen toe. Laat de groenten op het vuur pruttelen tot ze gaar zijn. Bereiding: Mix de groenten en breng ze op smaak met de...

Groen soepje met broccoli

Bereidingstijd: 
25 minuten
Type: 
Voorbereiding: Maak de groenten schoon. Verwijder de schil van de courgette wanneer die bitter smaakt en schil de broccolistelen wanneer ze hard en vezelig zijn. Snijd alle groenten in grove stukken en kook ze samen met de tijm gaar. Bereiding:...

Courgettesoep

Bereidingstijd: 
30 minuten
Type: 
Voorbereiding: Was de courgettes en snijd ze in stukken. Kook ze gaar in ca. 3,5 l water (ongeveer 8'). Voeg de groentebouillon, de sojamelk en zo nodig meer (heet) water toe. Bereiding: Pureer de soep goed fijn en breng ze eventueel verder op smaak...

Soep van knolselder

Bereidingstijd: 
25 minuten
Type: 
Voorbereiding: Maak de groenten schoon. Snijd de geschilde knolselder en de prei in grove stukken. Snijd de sjalotjes fijn. Bereiding: Verwarm de olie en fruit de sjalotjes samen met de tijm. Voeg de groenten, ca. 2,5l water en de rijstvlokken toe...

Pagina's