Zoeken

Ovenschotel met quorn en spinazie

Bereidingstijd: 
40 minuten
Voorbereiding: - Snipper de uien en het knoflook fijn. - Snij de tomaten in schijfjes. - Verwijder de korst van de kaas en snij in sneetjes. - Leg de sneetjes brood in de melk tot alle melk is opgelost. Bereiding: +1 u in de oven 1. Verhit de...

Malse eiersalade

Bereidingstijd: 
20 minuten
Bereiding: Kook de eieren hard in 9 minuten. Hak intussen de komkommers, augurken, uien, dille en peterselie fijn en doe ze in de grote kom. Koel de eieren af onder koud water en pel ze. Hak de eitjes fijn, meng alle ingrediënten behalve de sla en...

Hummus (kikkererwtenpasta)

Bereidingstijd: 
70 minuten
Voorbereiding: Week de kikkererwten gedurende een nacht (ongeveer 8u) in water. Kook de kikkererwten met de laurierblaadjes, tijm en bonenkruid (1uur kooktijd). Snij de prei in ringen en de wortelen in plakjes. Stoof of stoom de prei en de wortelen...

Linzenpastei

Bereidingstijd: 
35 minuten
Voorbereiding: Kook de linzen in ongeveer 30' gaar in water met tijm, laurier en bonenkruid. Snijd de prei en de wortel. Verwarm de olijfolie en fruit de look. Voeg prei, wortel en een klein beetje(!) water toe en stoof alles gaar. Laat de gare...

Couscous met een roze sausje

Bereidingstijd: 
160 minuten
Voorbereiding: Marineer de sojabrokjes gedurende 2 uur in het tomatenconcentraat met tamari en kruiden. Bereiding: Bereid de coucous: strooi door de droge couscous eerst wat zout en giet er vervolgens kokend water op tot de couscous onder water...

Couscouspilaf

Bereidingstijd: 
100 minuten
Voorbereiding: Week de kikkererwten (8u) en kook ze gaar (1u) in water waaraan je laurierblad en tijm toevoegt. Bereid de couscous: strooi door de droge couscous eerst wat zout en giet er vervolgens kokend water op tot de couscous onder water staat...

Aardappelcurry

Bereidingstijd: 
30 minuten
Voorbereiding: Maak eerst de kerriepasta. Haal de zaadjes uit de kardemompeulen en rooster de zaadjes met het koriander - en komijnzaad en de kruidnagels - 2' in een koekenpan zonder olie. Mix de geroosterde specerijen en de resterende ingrediënten...

Pasta Napolitane

Bereidingstijd: 
30 minuten
Voorbereiding: Snijd de uien en de look fijn en fruit ze op een zacht vuur. Snijd de wortels in kleine blokjes en voeg ze bij de gefruite ui en look. Ruik eens even aan de pan: heerlijk! Bereiding: Voeg vervolgens de fijngesneden selder toe. Snijd...

Macaroni met gerookt tempé en kaas

Bereidingstijd: 
35 minuten
Voorbereiding: Rasp de tempé heel fijn. Bereiding: Kook de pasta in ruim water. Maak intussen de saus. Maak de gewone bechamelsaus gekruid met peper, zout en muskaatnoot. Voeg ook een beetje citroensap toe; dat bevordert de vertering. Roer de heel...

Tagliatelle met groenten, tofu en melksaus

Bereidingstijd: 
60 minuten
Voorbereiding: Laat de tofu een uur marineren in de sojasaus, cayennepeper, kerrie, peper en zout. Snipper ondertussen de ui en de prei fijn. Vervolgens snijd je de wortels en de champignons in stukken. Bereiding: Stoof de wortels. Stoof vervolgens...

Pagina's