Zoeken
Type
Bereidingstijd
16 resultaten gevonden.
Druivensaus
Voorbereiding: Versnipper de peterselie (of bieslook). Laat de druiven uitlekken, maar bewaar het sap. Bereiding: Neem het braadvocht (de jus) van het vlees. Verwijder de braadresten met een weinig water. Voeg de room en daarna de uitgelekte druiven...
Een sierlijke koud buffet: Zelfgemaakte magere cocktailsaus
Bereiding: Pak een kom. Doe in deze kom: alle magere platte kaas, de mayonaise en de ketchup. Meng deze drie met een vork goed door elkaar. Doe er vervolgens een snuifje cayennepeper (niet te veel!), peper en zout bij. Pak een limoen, was ze en snij...
Kerriesaus
Bereiding: snij de ajuin fijn en laat stoven in de vetstof doe de kerriepoeder erbij en laat even meestoven doe in een keer al de bloem erbij en blijf roeren tot de vetstof alle bloem opgeslorpt heeft giet beetje bij beetje melk en bouillon erbij en...
Ajuinsaus
Bereiding: snij de ajuin fijn en laat lichtjes bruinen in de vetstof voeg water, azijn en bouillonblokje toe laat even doorkoken meng het aardappelzetmeel in een kopje met een beetje water en bind hiermee de saus Dit recept vind je ook in Bikke...
Ragoutsaus
Bereiding: laat de vetstof smelten doe in een keer al de bloem erbij en blijf roeren tot de vetstof alle bloem opgeslorpt heeft giet beetje bij beetje de bouillon erbij en laat tussendoor steeds doorkoken, flink roeren om klonters te vermijden...