Runderreepjes en Forestièregroentjes in de wok

Voorbereiding:

- Kook de aardappelen gaar in de schil in lichtgezouten water. Verwijder de schil en snij in kleine blokjes.
- Pers het knoflook.
- Snipper de uien fijn. 

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een of meerdere grote wokken of kookpotten en bak de uien en het knoflook glazig.
2. Voeg de wokreepjes beetje bij beetje toe en roerbak gedurende enkele min. tot het vlees kleurt.
3. Voeg de Forestièregroentjes toe en overgiet met 5 dl vleesbouillon. Roerbak 10 à 15 min.
4. Voeg de aardappelblokjes toe en overgiet met de sojasaus. Kruid naar smaak met paprikapoeder, peper en zout.
5. Roerbak tot alle ingrediënten goed warm zijn.

Afwerking
Dien onmiddellijk op.

Bron: Lekker op kamp! - colruyt.be