De wintergroenten beginnen zo lichtjes te vervelen dus gaan we er een beetje mee knutselen in de keuken: salades maken van zeer fijn geschaafde kool, raapjes, spruitjes en dan marineren in een lekker, frisse marinade van appelazijn en citroenzuur. Zo is het al een beetje zomer in de mond en de maag.
Vul het ontbijt met havermoutvlokken aan met verse appelstukjes en voeg aan de flensjes voor het vieruurtje confituur, gestoofde appeltjes, bloemsuiker of siroop toe.
Tijdstip
Recept
Ontbijt
Havervlokkenpap
Organisatie:
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:
Breng vlokken en melk zachtjes aan de kook. Laat gaar worden op een zacht vuur (kooktijd 20 minuten). Roer af en toe. Roer de krenten en honing of rietsuiker door de gare...
Bereiding:De geschilde aardappels grof raspen.
Eieren, bloem en zout toevoegen en flink roeren.
In ruim hete olie van het beslag koekjes bakken, goudbruin van kleur, 3-5 tegelijk in de...
1. Witte kool schoonmaken door de buitenste bladeren te verwijderen en dan in 4 stukken snijden en heel fijn snijden (0,2 cm). In een kom doen.
2. Ananas laten uitlekken en in...
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:
Goed voor ongeveer 40 flensjes. Dunne pannenkoekjes worden ook wel ‘flensjes' genoemd. Het beslag mag vloeibaarder zijn dan bij stevige pannenkoeken. Klop de...
Bereiding:Je lost de blokjes groentebouillon op in water en brengt het aan de kook.
Ondertussen kan je de pannenkoeken in dunne reepjes snijden van ongeveer 4 cm lang.
Je brengt de...
Kook de aardappels gedurende 20 min. Laat ze afkoelen en snij ze in brunoise (blokjes van +/- 3 mm). Snijd eveneens de rauwe witte kool, halve paprika en de augurkjes brunoise. Meng de groenten,...
Laat de bonen een nacht weken in water. Kook ze de volgende dag in het weekwater gedurende één à twee uur en voeg zout toe aan het einde van de kooktijd. Giet ze af en laat ze uitlekken. Verwarm...
