September, oogstmaand. Geniet van deze moment want tijdens de eerste maanden van de herfst is het aanbod aan groenten en fruit enorm groot. Er hoeven sowieso geen groenten en fruit te worden aangevoerd uit de serres of uit verre landen. Dit rijke aanbod wordt al duidelijk bij het ontbijt. Muesli met tarwekiemen en een verwennerij van heerlijk zomerfruit. Dan is het tijd voor een lichte middagmaaltijd met brood en zelfgemaakt vegetarisch groentebeleg met een frisse salade met Belgische seizoensgroenten. De maaltijd wordt afgesloten met een zoet zelfgemaakt belegje. De avondmaaltijd is wederom een verzameling van heerlijke zomer- en herfstgroenten: paprika, wortelen, broccoli, enz. De dag kan afgesloten worden met een zuivelproduct met fruit, goed om de nachtrust zoet in te zetten.
Tijdstip
Recept
Ontbijt
Muesli met verse tarwekiemen
Organisatie:
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:Rasp de appels grof. Meng yoghurt, appels en muesli en verdeel dit in 20 porties. Zoet eventueel met appeldiksap. Bestrooi met de kiemen.
Bereiding:was de sla en verdeel de bladeren in kleine stukken
schik hierop de boontjes
breng hierop de tomaten in kleine blokjes gesneden
versier de schotel met de in partjes gesneden...
Bereiding:De margarine zacht roeren met het water, de suiker en het ei.
Daarna de bloem eronder mengen.
De appel schillen en in hele kleine stukjes snijden (2 x 2 mm).
Tenslotte de...
Bereiding: Maak pudding volgens het basisrecept
Roer platte kaas en eierdooiers onder elkaar, meng met de pudding
Klop het eiwit stijf en meng het voorzichtig onder de pudding
Meng het...
