Brooddeeg
- Maak zelf een meelsamenstelling (gebruik volkorenmeel, tarwebloem, eventueel zonnebloempitten).
- Voeg per 250 g meel 30 g melkpoeder, 2 theelepels bakpoeder en een snuifje zout toe. Deze mix kan je verpakken en meenemen.
- Om het deeg te maken voeg je bij 250g meel ongeveer 1½ dl water en een scheutje olie. Alles goed kneden tot je een bol krijgt die goed samenhangt.
Bereiding:
- Maak een droge grote gebakken steen of dakpan warm in je houtvuur.
- Maak brooddeeg en vorm één of meerdere bolletjes.
- Plaats dit deeg op de hete steen of dakpan, zet er een omgekeerde gamel op om zo lekkere pistoletjes te bakken.
