- Snij de wortelen in blokjes van 1 cm.
- Snij de uien in halvemaantjes.
Bereiding:
1. Smelt de boter in een grote kookpot en bak de blinde vinken langs alle kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.
2. Voeg er de uien aan toe en laat mee bruin bakken.
3. Voeg de wortelen toe en overgiet met de gepelde tomaten en de kippenbouillon.
4. Doe er de takjes tijm en de blaadjes laurier bij. Laat op een zacht vuur gaar worden gedurende 30 à 40 min. Roer af en toe, zodat de saus niet aanbrandt. Verwijder de tijm en de laurier.
Afwerking
Geef er aardappelen, puree of rijst bij.
