Zoeken

Stoofvlees op vlaamse wijze

Bereidingstijd: 
45 minuten
Bereiding: Vlees bakken en kruiden met stoofvleeskruiden. Uien in ringen snijden, aanstoven, bestrooien met de bruine kandijsuiker en laten karameliseren. Het vlees erbij doen en bevochtigen met het tafelbier. De mosterd, kruidnagels en...

Frikadellen

Bereiding: Gehakt mengen met de losgeklopte eieren en het paneermeel. Vorm gehaktballen en bak ze door en door gaar. Tip: maak de frikadellen niet te dik, zodat de buitenkant mooi bruin wordt en de binnenkant vlug gaar!

Kippenfilets

Bereidingstijd: 
20 minuten
Voorbereiding: Bereiding: De kippenfilets goed aanbakken en kruiden met kippenkruiden. Doe ze in een grote ketel, bevochtig met wat kippenbouillon en laat ze verder garen.

Kalkoengebraad

Bereidingstijd: 
30 minuten

Vidévulling

Bereidingstijd: 
60 minuten

Aardappelpuree

Bereidingstijd: 
75 minuten
Voorbereiding: Aardappelen schillen, gaar koken en afgieten. Bereiding: Pureer de aardappelen door de draaizeef of met een stamper. Meng er de boter en de melk door. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat

Wortelpuree

Bereidingstijd: 
75 minuten

Spinaziepuree

Bereidingstijd: 
65 minuten
Voorbereiding: De aardappelen gaarkoken en afgieten. Bereiding: De spinazie samen met de melk, de boter, peper, zout en wat nootmuskaat opwarmen. Pureer de aardappelen met het spinaziemengsel. Breng op smaak.

Prinsessenboontjes

Bereidingstijd: 
50 minuten
Voorbereiding: Was de boontjes in hun geheel. Verwijder de uiteinden, breek ze indien nodig. Ondertussen water laten koken. Bereiding: Hierin de boontjes laten garen. Afgieten. De fijn gesneden ajuin stoven in boter, de boontjes toevoegen en op...

Bloemkool

Bereidingstijd: 
30 minuten
Bereiding: Maak de bloemkolen schoon. Snijd ze in roosjes. Laat water koken. Doe hierin de bloemkool en laat garen. Neem ze uit het water, laat ze in een zeef uitlekken. Doe in een kom en dien warm op. Serveer er eventueel bechamelsaus bij.

Pagina's