Eierkluts

Voorbereiding:

Ei:

- Doe alle eieren open en verzamel de inhoud in een kom (eiwit & dooier samen)

- Roer deze door elkaar zodat het eiwit en dooier met elkaar vermengd zijn

Aardappelen:

- Snij ze in kleine stukjes (2 cm op 2 cm is een goede middelmaat)

Groenten:

- Snij de tomaten in kleine stukjes (stukjes van 1cm is ideaal)

- Snij de komkommer in kleine stukjes (eerst in schelletjes en dan die in 8 stukjes J )

- Rasp eerst de wortelen en snij ze daarna in kleine stukjes (hoe kleiner hoe beter)

- De maïs kan je voor het gemak in blik kopen

- Snij de ajuin in hele fijne stukjes (hoe kleiner hoe beter)

- Doe alle groentjes in 1 pot

Vlees:

- Het spek moet in kleine stukjes zijn, dit kan je zo aankopen (Aldi, Lidl, Delhaize… )

- De aperitiefworstjes snij je in stukjes van om en bij de 1 cm groot

- Deze kan terug in de verpakking gestoken worden

Kaas:

- Deze koop je best in zakjes waarvan de kaas reeds geraspt is

- Dit mag in de zak blijven zitten (bespaart afwas)

Bereiding:

Stap 1:             Doe wat braadboter in de braadpan en laat deze smelten, voeg daarbij de stukjes aardappelen en bak ze zodat ze een korstje krijgen.

Stap 2:             Doe de stukjes spek en de aperitiefworstjes in de kom waar de geroerde eieren inzitten. Roer eventjes in deze kom zodat het vlees en de eieren zich mengen.

Stap 3:             Zet de braadslee op het vuur en laat wat boter smelten, eenmaal de boter gesmolten is giet je de kom met de eieren, spek en aperitiefworstjes in de braadslee. Je blijft constant roeren zodat de eieren niet aanbakken.

Stap 4:             Kort na stap 3 giet je er voorzichtig de pot bij met alle groentjes, verspreid deze mooi over de volledige oppervlakte. Vergeet hierbij niet te blijven roeren.

Stap 5:             Voeg er nu nog de gebruineerde aardappelen bij. (roeren J)

Stap 6:             Als laatste strooi je er de gruyèrekaas over alsook wat zout en peper en roer je nog een allerlaatste keer.

Stap 7:             Eenmaal de eitjes en de groentjes voldoende gebakken zijn (warm genoeg hebben) dan neem je de braadslee van het vuur en kan het smullen beginnen.

Verorbering:

1 = Neem een sneetje brood, leg er wat van de eiersalde tussen en neem een stevige hap

2 = Vergeet niet achterover te vallen van de heerlijke smaak in je mond