bloemkool reinigen en in stukken snijden
rest van de groenten reinigen wassen en grof versnijden (soep wordt gemixt)
peterselie fijnhakken
uien en prei aanstoven in de boter bestrooien met de bloem en bevochtigen met de bouillon of anders blokje met water bloemkool toevoegen goed roeren en laten gaarkoken gedurende 30 minuten de laatste 5 minuten de volle melk toevegen en mee laten koken .
soep mixen en op smaak brengen afwerken met de gehakte peterselie
tip: je kan ook een gedeelte van de bloemkool in zeer kleine roosjes verdelen en deze apart gaarkoken en op het einde bij de gemixte soep voegen
Bloemkoolsoep
Bloemkoolsoep
Voorbereiding:
Bereiding:
- 1 grote kookpot
- groot keukenmes
- houten lepel
- maatbeker
- schilmesje
- snijplank
| Aantal | Maat | Ingrediënt | Opmerking |
|---|---|---|---|
|
1
|
stuk
|
bloemkool
|
|
|
3
|
stuk
|
wit van prei
|
|
|
3
|
stuk
|
uien
|
|
|
50
|
gram
|
bakboter
|
|
|
1
|
liter
|
volle melk
|
|
|
1
|
bundel
|
peterselie
|
|
|
50
|
gram
|
bloem
|
|
|
3
|
liter
|
kippenbouillon
|
mag van een blokje zijn
|
soepwarmMeisjeschiro Sint-MartinusFacebook LikeTweet WidgetGoogle Plus OneZoek in 486 receptenRecept toevoegen