Was de broccoli en schil de stengels. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Kook of stoom de broccoli gaar (bijvoorbeeld in een stoommandje boven de aardappelen). De broccoli moet meer dan beetgaar zijn. Draai gare aardappelen en broccoli samen door de roerzeef. Voeg kruiden en eventueel melk en/of kaas toe en roer de puree op een matig vuur nog eens goed door.
Organisatie
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
